Crème légère

Recette :


La crème pâtissière :
250gr de lait
63gr de sucre en poudre
25gr de farine
1 oeuf
Voir les étapes de fabrication >>>
Autre :
100gr de crème fraîche 35% de matière grasse






Etape 1 :
Réalisez la crème pâtissière et laisser refroidir.
Etape 2 :
Après refroidissement , mélanger la crème pâtissière pour l'assouplir.
Etape 3 :
Montez votre crème fraîche en crème chantilly (sans sucre) ajouter à la crème pâtissière.


Etape 4 et 5 :
Mélanger délicatement et garnissez par exemple une tarte avec la crème.

Donnez votre avis sur cette actualité Lire la suite http://www.michael-patissier.com