Baeckeoffe

Le baeckeoffe est un plat traditionnel d'Alsace et se traduit par "Potée boulangère". Le nom de Baeckeoffe vient du fait que cette potée était apportée par les habitants au boulanger afin d'être cuite dans le four à pain. Détaillez les viandes en morceaux et faites-les mariner durant 24h dans le vin blanc avec la moitié des oignons émincés, le bouquet garni, les blancs de poireaux coupés en tronçons de 1,5 cm de large, les gousses d'ail écrasée, le persil émincé et du (...)

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Recettes de cuisine et de pâtisseries salées
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poireaux,
oignon,
pomme de terre,
porc,
boeuf,
agneau

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