« La Guerre des Couteaux » de Maja Dielhenn sur Arte le samedi 28 janvier à 19h55

Arte s’est investi dans la durée en envoyant une équipe de tournage en Auvergne et sur l’Aubrac pendant 15 jours en Auvergne et sur l’Aubrac au mois de septembre dernier. La réalisatrice s’est attachée, au travers des destins transversaux de couteliers à traiter la problématique du transfert du savoir-faire et du patrimoine, et la protection de ce patrimoine particulièrement menacé par les importations. Le thème du Made in France, le marquage d’origine obligatoire, les relations avec Laguiole, la future loi sur les IGP (Indications Géographiques Protégées) sont aussi abordés. Le couteau de poche est un fait culturel typiquement français, les auvergnats y sont particulièrement attachés. Maja Dielhenn, la réalisatrice s’est particulièrement penchée sur l’aspect humain de cette vie coutelière thiernoise, et nous propose une magnifique plongée dans cette nature auvergnate préservée dans laquelle se déroule l’activité coutelière.

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